Un « autre » nouveau festival de bière est né le 22 octobre dernier au Brésil. Le premier Wikibier Festival de Curitiba a remporté un vif succès. Le but de ce rassemblement était de faire découvrir à chacun d’autres bières que celles des grandes brasseries et d’enrichir leur culture sur le monde de la bière. Idéalisé par les brasseries Way et Bodebrown, il ne pouvait qu’être autrement de deux brasseurs aussi passionnés pour leur art. À voir tous ces gens, verres de blondes, rousses ou brunes à la main – dans un pays pourtant habitué à la Pilsen froide (souvent trop) – savourer et discuter de bière: mission accomplie.

Wikibier Festival de Curitiba

Avec mon acolyte Joseph Tucker, du site Ratebeer, nous avons réussi à nous faufiler au travers la foule vers un et un autres brasseurs. La salle était bondée, mais pas surpeuplée. Les brasseries servaient leurs élixirs dans des cabines comme des minipubs qui permettaient une interaction avec le public. Peut-être que le « look » un peu foire extérieure des kiosques de métal, pourrait être remplacé par des plus modernes. Le public ne semblait pas s’en soucier outre mesure.

Plusieurs bières de brasseries artisanales ou homebrewing, rassemblées dans un espace qui rappelait un bar avec un spacieux comptoir, nous ont vraiment impressionné. Bien que la bière artisanale en soit à ses premiers balbutiements, c’est un secteur dynamique, avec des jeunes plein d’idées, passionnés et qui créent des produits originaux. Au total, les visiteurs avaient le choix parmi 100 bières nationales et quelques internationales, de 25 brasseries et 20 brasseurs maison.

J’ai bien aimé l’idée des tables au centre où les festivaliers pouvaient s’asseoir pour bavarder en savourant une des nombreuses bières offertes. On avait toutefois peine à discuter et s’entendre, tellement la musique jouée sur une la scène imposante montée au milieu de la salle était élevée. Un évènement de ce type est fait pour échanger sur la bière et non pour transformer ce qui devait être un lieu de discussion et d’apprentissage en gros party. Pour en avoir discuté avec les organisateurs, c’est un point qui sera corrigé l’an prochain.

Pour pimenter tout ça, on a eu l’idée géniale d’offrir un repas gastronomique avec 5 harmonisations servies sur un plateau avec explications sur la polyvalence de la bière et comment la combiner avec différents plats. C’était délicieux! Et que dire du sandwich avec viande cuite dans une sauce à base de bière!

Pour une première édition : chapeau! Le Wikibier de Curitiba est voué à un très bel avenir. Et comme tout devient meilleur avec le temps, c’est de bon augure pour 2012. Sans aucun doute, un des meilleurs évènements brassicoles au pays de la samba. Prochain grand rendez-vous : le festival brésilien de la bière de Blumenau, du 17 au 19 novembre prochain.

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À tous les bière-trotteurs de ce monde : mettez le Brésil sur votre liste. Je ne cesserai de la répéter : le Brésil est un marché en pleine effervescence. Jos Tucker m’a avoué être étonné, lui qui ne connaissait rien aux bières brésiliennes, de la qualité de certaines mousses qu’il a dégusté et par l’enthousiasme des brasseurs. À lire peut-être dans RateBeer ? Il a ajouté ceci : « Le Brésil doit maintenant se trouver un style qui le démarquera des autres nations brassicoles. Pour qu’on puisse dire un jour : ça, c’est une bière brésilienne. » Opinion que je partage totalement.

Les bières de la Season's

Coup de cœur : la microbrasserie Season’s de Porto Alegre. Le maître Leonardo Sewald brasse une IPA très intéressante. De couleur ambrée, la Green Cow est légèrement trouble et à une forte présence du houblon dans l’arôme et la saveur. Elle possède des arômes piquantes d’agrumes et florales, également très marquantes dans la saveur. Sa Funhouse Belgian Blond a aussi attiré l’attention de mes papilles.